Türk mutfak kültüründe kendini has bir yer bulan yeşil soğanın faydaları birçok araştırma neticesinde kanıtlanmıştır. Tıpkı kuru soğan gibi yeşil soğanın sağlığa yararları oldukça fazladır. İçeriğindeki antioksidanlar, mineraller ve vitaminler genel sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle mevsiminde doğal ortamlarda yetişen yeşil soğanlar sağlık açısından daha etkin fayda sağlar.
Yeşil Soğanın Faydaları Nelerdir?
Yapılan bilimsel araştırmalara göre yeşil soğanın bağışıklığı güçlendirici, kemik sağlığını destekleyici, kalbi koruyucu ve kanser riskini azaltıcı etkileri bulunuyor. Elbette ki yeşil soğanın faydaları sadece bunlarla sınırlı değildir. Göz sağlığını koruması, detoks etkisi yapması ve zayıflamaya yardımcı olması da en önemli faydaları arasında gösterilebilir.
1. Zihinsel Sağlığı Destekler
Folik asit ve B vitamini içermesi, zihinsel sağlığını desteklenmesine yardımcı olur. Depresyon riskini azaltmaya etki eden yeşil soğan, ayrıca beynin fonksiyonlarına güçlendirerek hafızayı daha iyi hale getirir. Araştırmalara göre içerdiği antioksidanların nörolojik hastalıkları önlemeye yardımcı olduğu da biliniyor.
2. Vücuttan Toksinleri Atar
Vücut için detoks etkisi gösteren yeşil soğan, toksinlerin atılmasında önemli rol oynar. Başta karaciğerin detoksifikasyonu olmak üzere toksinlerin temizlenmesinde etkili sebzelerden biridir. Düzenli tüketen kişilerin karaciğer hastalıklarına yakalanma riski bir hayli azalmaktadır.
3. Gözler İçin Faydalıdır
Beta karoten ve A vitamini içeriği nedeniyle gözler için yeşil soğanın faydaları bulunuyor. Gece görüş kalitesini artırmaya yardımcı olan yeşil soğan, retina hücrelerinin korunmasında da fayda sağlamaktadır. Makula dejenerasyonu ve katarak riskini azaltmak için düzenli şekilde yeşil soğan tüketebilirsiniz.
4. Kilo Vermeye Yardımcı Olur
Kilo kontrolünün sağlanmasında da yeşil soğanın sağlık etkileri bulunuyor. Fazla yeme isteğini azaltan yeşil soğan düşük kalorisi ile sağlıklı sebzeler arasında yer alır. Metabolizmanın sağlıklı çalışmasında etkili olması sebebiyle kilo verme sürecinde ihmal edilmemesi gereken sebzeler arasındadır.
5. Cilt ve Saç Sağlığına Faydalıdır
C vitamini başta olmak üzere içerdiği besin bileşiklerinin cilt sağlığı üzerindeki etkileri biliniyor. Son dönemlerde yapılan araştırmalarda yeşil soğanın saçlar için de faydalı olduğu görülmektedir. Kesin kanıtlanmamış olmakla birlikte saç dökülmelerini önleyici özellikler gösterebileceğine dair tahminler yürütülmektedir.
6. Diyabet Riskini Azaltır
Karbonhidrat ve glisemik indeksi düşüktür. Özellikle içerisindeki flavonoidler insülin duyarlılığını artırır. Bu da kan şekerinin daha iyi şekilde düzenlenmesi demektir. Sonuç olarak da yeşil soğanın diyabet kontrolü için etkili olduğu söylenebilir.
7. Kanserle Mücadele İçin Yardımcıdır
Yeşil soğanın kanserli hücreler üzerindeki etkileri araştırılıyor. Faydaları bu konuda kesin kanıtlanmamış olsa da gelinen noktada kanser riskini azaltabileceğine dair bulgular elde edilmiştir. Özellikle antioksidan içermesi nedeniyle serbest radikallerin kanser riskini artırmasına engel olmaya yardımcı olabilir.
8. Kemiklere Faydalıdır
K vitamini kemik sağlığının korunması için etkili bileşiklerden biridir. İçerisindeki farklı besin bileşikleri de kemiklerin yoğunluğunun artırılmasına yardımcı olur. Gelişim çağındaki çocukların kemik yapılarının kuvvetlenmesi için tavsiye edilebilecek sebzelerden biridir. Bu nedenle çocukluk döneminden itibaren düzenli tüketilmesi tavsiye edilebilir.
9. Sindirimi İyileştirir
Bağırsak hareketlerini düzenlemeye ve kabızlık riskini azaltmaya yardımcı olur. Sindirim sürecini iyileştirici etkileri, diyet lifi içermesi nedeniyle fazladır. Probiyotikler bakımından yine zengin olması nedeniyle bağırsak florasının dengede tutulması için önemli rol oynamaktadır.
Yeşil soğanın daha birçok sağlık yararı bulunuyor. Vücudun dinç kalmasına yardımcı olması, saçların kuvvetlenmesi gibi çeşitli etkilerini görebilmek için mutlaka düzenli tüketilmesi gerekir. Düşük kalorisi olması sebebiyle kilo alma kaygısı olmadan rahatlıkla soğan tüketebilirsiniz.
